Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

замороженная брюссельская капуста – 600 г,

соль,

помидоры – 8 шт.,

сайда - 700 г,

лимонный сок – 2 ст.л.,

черный молотый перец,

сливки - 400 мл,

яйца – 4 шт.,

тертый сыр гауда – 100 г,

петрушка – несколько листиков.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

1 небольшой апельсин,

манго - 1/2 плода,

лук-шалот – 1 луковица,

кинза – 4 веточки,

филе судака – 150 г (с кожей),

растительное масло – 1 ч.л.,

паста карри – 1 ч.л.,

жирные сливки – 1 ст.л..

Инструкция по приготовлению:

1. Моем апельсин горячей водой, обсушиваем и натираем 1 ч. л. цедры. Затем очищаем плод от пленок и кожуры, разделываем на дольки. Собираем сок. Очищаем манго от кожуры, срезаем мякоть с косточки и нарезаем кубиками. Чистим лук-шалот и разрезаем на 4/6 долек. Ополаскиваем кинзу водой, ощипываем листики и рубим.

2. Моем филе судака, вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, посолить. Обжариваем рыбу в половине растит. масла по 3 минуты с каждой из сторон. Добавляем цедру, дольки апельсина и продолжаем жарить 1 минуту. После этого снимаем рыбу со сковороды, заворачиваем в фольгу и кладем в теплое место.

3. Пассируем в остальном растительном масле до прозрачности лук-шалот. Выкладываем и немного тушим кусочки манго. Приправляем пастой карри, сливками и апельсиновым соком. Доводим до кипения, помешиваем, снимаем с плиты. Выкладываем рыбу с кусочками фруктов на тарелку, поливаем соусом и подаем, украсив при желании кинзой.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

2 кнедли из сухарей панировочных в мешках для варки (полуфабрикат),

немного соли,

луковица – 1 шт.,

чеснок – 1 зубчик,

бекон – 20 г,

лисички – 125 г,

растительное масло – 1 ст.л.,

жирные сливки – 50 мл,

загуститель соуса – 1 ч.л.,

черный молотый перец,

белое вино - 1 ст. л.,

рубленая петрушка – 1 ч.л.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

спагетти – 400 г,

немного соли,

филе лосося – 200 г,

укроп - 1/2 пучка,

один лимон,

сливки – 300 мл,

черный молотый перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем спагетти в 4 литрах немного соленой кипящей воды. Моем филе лосося под струей прохладной воды, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими ломтиками. Ополаскиваем укроп водой, ощипываем кисточки и рубим их мелко. Лимон моем тщательно горячей водой, обсушиваем и натираем цедру.

2. Чтобы приготовить соус, доводим сливки до кипения в глубоком сотейнике. Приправляем черным молотым перцем и солью, добавляем лимонную цедру и варим в течение 3 минут на большом огне при постоянном помешивании. После этого выкладываем ломтики лосося в соус и готовим их на очень слабом огне не больше 7-10 минут.

3. Откидываем спагетти на дуршлаг, обдаем водой и даем стечь. Осторожно перемешиваем с рубленым укропом, лососем и сливочным соусом. Украшаем при желании веточками укропа и тонкими полосками цедры. Вкус может оттенить бокал сухого белого вина.

Для уменьшения калорийности соуса увеличиваем его объем благодаря жидкости. Однако не просто вливаем теплую воду, а добавляем около 0,5 стакана отвара, который собран при сливании спагетти.

При минимальном количестве углеводов сытное блюдо становится диетическим.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

курица – 1,

мука – 3-4 стол. л.,

яйца – 2,

сухари панировочные – пол стакана,

масло сливоч. – 2 стол. л.,

немного соли.

Инструкция по приготовлению:

Разрезаем сваренную курицу на порции, солим, обваливаем в муке, смачивая в яйце (взбитом) и панируем в сухарях, после чего обжариваем в масле до получения румянистой корочки.

Подаем на гарнир салат из овощей.